Как выращивать розмарин

Содержание

Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.

А ведь существует еще и розмарин, который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно.

Розмарин в переводе с латинского означает «свежесть моря» или «морская роса».

Розмарин это многолетнее, вечнозеленое, декоративно цветущее, пряно-ароматическое растение. Его можно выращивать как в качестве пряновкусовой, так и лекарственной зелени.

В Европе некоторое время розмарин даже применяли в качестве нюхательного табака для лечения насморка.

А вот жители Древней Греции считали, что розмарин магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость. Розмарин имеет не только пищевые и лекарственные достоинства, это еще и великолепное декоративное растение.

Листья этой пряной травки изобилуют эфирными маслами, пары которых при вдыхании раздражают рецепторы носовой полости и передают информацию в мозг, позитивно влияя на эмоциональное состояние.

Помимо этого запах розмарина помогает укреплять память, возвращает бодрость, понижает физическое напряжение, укрепляет нервную систему.

Также эта пряность станет пикантной изюминкой многих блюд. Листочки розмарина превосходно оттенят как рыбные, так и мясные блюда.

Помимо всего прочего, розмарин великолепно украсит ваш участок. Контейнеры с этим растением для пущего колорита можно поставить рядом с беседкой, декоративным прудиком или скамейкой для отдыха.

Розмарину идеально подходит южный климат, однако при желании его можно вырастить и в центральной части России. Но эта пряность плохо переносит холода, поэтому в зимние месяцы она нуждается в специальном укрытии.

Розмарин не терпит переувлажнения грунта, но при этом любит тенистые места. Здесь необходимо придерживаться «золотой середины».

Если розмарин будет стоять в слишком тенистом месте, это приведет к понижению образования в его листьях эфирных масел.

Оптимальный вариант – выращивать его в контейнерах с очень хорошим дренажем. При необходимости горшки с растением всегда можно переставлять в места с оптимальной освещенностью, пишет Татьяна БЕЛЯЕВА

Чрезмерный полив розмарина способен спровоцировать опадение листьев, а недостаток влаги – их пожелтение. Необходимо следить за тем, чтобы земля под растением достаточно хорошо просыхала и при этом не была чрезмерно сухой.

Если говорить о грунте, то розмарин не переносит кислых почв. Он замечательно растет на известковых почвах с отличной аэрацией. Неплохой вариант – щебенистые и песчаные почвы.

Уход за розмарином сводится к своевременному рыхлению почвы, удалению сорняков и внесению удобрений. В летний период эту пряность следует подкармливать каждые 15 дней минеральным удобрением, в частности, азотным. Ближе к осени необходимо вносить удобрения с преобладанием фосфора. Также розмарин нуждается в обрезке. Ее необходимо проводить в середине весны.

При понижении температуры до 10-12 градусов розмарин требует укрытия. Подобная температура в средней полосе России устанавливается уже к началу сентября, поэтому розмарин лучше всего выращивать в горшках.

В зимнее время растение следует держать в помещении при температуре 10-13 градусов, иначе впоследствии оно не порадует цветением.

Розмарин, ботаническая справка

  • Род Розмарин относится к семейству Яснотковые и представляет собой многолетний вечнозеленый кустарник.
  • Название рода трактуют по-разному: по одним источникам слово «розмарин» переводится с греческого, как «бальзамический низкий кустарник», по другим – имеется ввиду латинский перевод, обозначающий «приморскую свежесть». И в том, и в другом случае трактовка абсолютна верна и отвечает морфологическим особенностям и естественному ареалу произрастания кустарника.

  • В диком виде розмарин широко распространен на территории Средиземноморского побережья, поэтому зачастую его так и называют — «Средиземноморский кустарник».
  • Кустарник розмарина, высаженный в открытом грунте, способен достигать в высоту от 50 см до 2-х метров. Молодые побеги многолетника слегка опушенные, четырехгранные, светло – серого окраса; многолетние побеги со временем одревесневают и покрываются темно серой облезающей корой.
  • Корневая система – мощная и разветвленная, проникает на глубину до 3-4-х метров.
  • Кожистые листья имеют суженую линейную форму, похожую на хвойные иголки, с противоположным сидячим расположением. Сверху листовая пластинка розмарина зеленая и блестящая, снизу – белесая, опушенная. Длина листа составляет 3-4 см, ширина – не более 4 мм. Главное достоинство таких игольчатых листьев – их необычный сложный аромат, напоминающий морскую свежесть, смешанную с запахом хвои, камфары и лимона.
  • Цветет розмарин мелкими цветками, собранными в пышные метелки. Окрас соцветий может быть разным: от белого до фиолетовых тонов.

Розмарин, особенности растения

  • Розмарин является «родственником» таких ароматных культур, как лаванда, базилик, мята, чабрец и мелисса. Культура входит в перечень знаменитого сбора прованских трав.
  • Розмарин издавна славится не только своими пряными, но и целебными свойствами. Так, в Древней Греции, студенты носили венки, сплетенные из побегов розмарина, и считалось, что аромат растения улучшает память и помогает концентрировать внимание.
  • Во многих странах Средиземноморского побережья розмарин с древних времен признан символом процветания, изобилия и долголетия. Вот почему на свадьбах молодоженам было принято дарить ветку душистого розмарина.

  • В свежем виде используются верхушечные молодые (однолетние) побеги вместе с листвой и цветками.
  • Выращивание розмарина в открытом грунте возможно только в условиях мягкого умеренного климата, с теплой зимой. В холодных регионах с суровыми зимами, розмарин можно культивировать в качестве комнатной (или контейнерной) культуры.
  • Опытные огородники научились высаживать розмарин рядом с томатами, сладким перцем, огурцами или картофелем, чтобы специфический запах пряности отпугивал от овощных культур насекомых — вредителей.
  • Лучшими «соседями» для розмарина также станут другие ароматные травы: петрушка, укроп, базилик или тимьян.

Розмарин, применение растения

  • Благодаря яркому свежему аромату, побеги розмарина широко используется в кулинарии в качестве пряно-острой приправы с легкой пикантной горчинкой. Для этого пригодны как свежие, так и высушенные части растения. Особенно распространена эта приправа у себя на родине, в блюдах средиземноморской кухни. Свежую и высушенную зелень розмарина добавляют в первые и вторые блюда (мясные и рыбные), салаты, маринады, напитки и соусы. На розмарине также часто настаивают уксус.
  • Лекарственный вид розмарина является ценным растением и широко используется в медицине. Эфирное масло, содержащее в розмарине, обладает бактерицидным и ранозаживляющим свойством. Растение используется как мочегонное и желчегонное средство, оно способно выводить токсины, нормализовывать работу сердечно-сосудистой системы, уменьшать головные боли и бороться с бессонницей. Отвары, настои и масло розмарина применяют при лечении импотенции, простудных заболеваний, бронхиальной астмы, ревматизма, малокровия, стоматитов, фурункулеза, ран и язв. Обычный чай с добавлением веточки розмарина, оказывает общее тонизирующее воздействие на организм человека, успокаивает нервную систему.

  • В любом случае, без консультации с врачом, нельзя самостоятельно заниматься лечением, так как фито терапия имеет свои показания и противопоказания. Как любое другое сильно пахнущее растение, розмарин может вызывать аллергическую реакцию. С особой осторожностью следует употреблять пряно-острую приправу беременным женщинам и гипертоникам.
  • Ароматное эфирное масло розмарина применяют в косметологии для лечения и улучшения структуры волос. Его втирают в кожу головы, добавляют в шампуни или ополаскиватели, тем самым укрепляя корни волос и увеличивая их густоту. Издавна, масло растения признано полезным средством, оказывающим омолаживающий эффект.

  • Применяются вечнозеленые душистые кустарники также и для оформления ландшафтного дизайна. Растение, чаще всего, высаживают группами или в сложных композициях миксбордера. В южных регионах многолетник зачастую служит зеленым декорированием заборов или стен. А полезные фитонциды, которые выделяет растение, обогащают и очищают воздух.

Розмарин в саду, фото

Розмарин, секреты приготовления

  1. Если в мясное блюдо из свинины, крольчатины или баранины положить веточку розмарина, мясо приобретет вкус и аромат настоящей дичи.
  2. Чтобы приготовить «розмариновую пасту» необходимо смешать сухие или свежие листья розмарина с зеленью петрушки и сливочным маслом. Ароматную пасту закладывают под кожу любой домашней птицы (курицы, утки, индюшки) в области ножек и грудки, после чего мясо запекают в духовке или на сковороде. Блюдо получается необычайно вкусным и ароматным.
  3. В приготовлении любых блюд нельзя смешивать розмарин и лавровый лист, так как эти приправы не совместимы, что придаст блюдам неприятное послевкусие.
  4. Чтобы приготовить душистое «розмариновое масло» следует залить несколько веточек розмарина оливковым маслом (в прозрачной бутылке) и настаивать на свету около 1,5 месяца. Готовое масло процеживают и переливают в темную бутылку. Чаще всего такое масло используют в качестве массажного.
  5. Для приготовления «розмаринового вина» понадобится несколько веточек ароматной приправы, которую добавляют в бутылку с белым сухим вином. Напиток настаивают 10 дней в прохладном месте. Готовое вино переливают в темную бутылку и употребляют внутрь (не более 100 г ежедневно) для общего укрепления организма.
  6. Очень просто приготовить полезный «розмариновый чай». Для этого одну чайную ложку сухих листьев розмарина заливают стаканом кипятка и настаивают около 15-20 минут. Розмариновый чай будет прекрасным тонизирующим и укрепляющим средством, особенно после перенесенной простуды или гриппа. А если в такой чай добавить еще мелиссу, зверобой и листья черники – получится эффективный антидепрессант.

Сорта и разновидности розмарина

В культуре насчитывается около 5-ти видов розмарина, из которых наиболее распространенным и востребованным является вид «Розмарин лекарственный» (часто встречаемый под названием «Розмарин обыкновенный»).

  • Что касается сортового разнообразия, лучше всего себя зарекомендовали такие разновидности прямостоячего розмарина обыкновенного: «Нежность», «Росинка», «Вишняковский Семко», «Severn Sea» (низкорослый сорт, достигающий в высоту не более 50 см), «Бененден Блю» (компактная форма кустарника с дуговидными побегами), «Таскен Блю» (низкорослая форма розмарина, достигающая в высоту не более 50 см), «Roseus» (цветки розового окраса), «Albiflorus» (соцветия белого окраса).
  • Еще одна разновидность розмарина лекарственного – стелющийся его подвид с названием «Prostratus». Часто данный подвид именуют, как «Розмарин распростертый». В высоту кустарник достигает от 15 см до 50 см, широко (до 1,5 м) разрастаясь по поверхности почвы. Благодаря своим морфологическим особенностям, растение часто используется в садоводстве в качестве почвопокровника. Самыми популярными сортами стелющегося розмарина являются: «Корсика Простратус» и «Венцано Простратус» (ползучие и медленно растущие кустарники с цветками синего цвета).

Посадка розмарина

Выращивание розмарина в огороде или в саду уже давно не считается экзотикой. Растение прекрасно адаптировалось к нашим климатическим условиям и нуждается в соблюдении основных агротехнических приемов, как при посадке, так и в уходе.

Первый раз розмарин зацветет на второй год после посадки.

Условия посадки розмарина

  1. Светло и теплолюбивый розмарин предпочитает открытую солнечную местность (лучше с южной стороны участка), защищенную от порывистых ветров и сквозняков. Важно знать, что нехватка света приводит к снижению содержания эфирного масла в листьях растения.
  2. Если посадка розмарина осуществляется в регионе с холодной зимой, необходимо сразу позаботиться о сооружении теплицы или парника.
  3. Высаживают розмарин на грядку поздней весной, когда полностью минует угроза возвратных заморозков, так как даже незначительное понижение температуры может стать губительным для растения. Эти же сроки соблюдают, чтобы выставить контейнер с розмарином после зимовки в помещении.
  4. Грунт для розмарина должен быть легким и рыхлым. В природе культура растет на сухих песчаных и каменистых почвах. Тяжелые плотные или слишком увлажненные почвы розмарин не переносит. Поэтому, определяясь с местом для посадки многолетника, не стоит выбирать низинную, подтопляемую местность и участки с близким залеганием грунтовых вод. В противном случае, корни растения начинают подгнивать и розмарин погибает.
  5. Помимо этого немаловажное значение для розмарина имеет уровень pH грунта, так как в кислой среде растение перестает развиваться и без процедуры известкования, может погибнуть. Оптимальный вариант – слабощелочной или нейтральный грунт.

Агротехника посадки розмарина

  1. Посадка любого растения предполагает предпосадочную подготовку грунта: рыхлят (если осенью участок перекапывали), удаляют сорняки, вносят минеральные или органические (перегной, компост) удобрения и разравнивают граблями.
  2. Для посадки «заморского» кустарника необходимо заранее позаботиться о подготовке почвенной смеси. Для этого следует смешать в равных пропорциях листовую землю, песок и торф. На 1 ведро такого рыхлого субстрата добавляют еще 10 ст.л. толченого мела (или извести), чтобы обеспечить снижение уровня кислотности грунта.
  3. После того, как почвенный субстрат готов, можно приступать к подготовке посадочной ямы. Для этого достаточно выкопать небольшую лунку, глубиной до 20-30 см, а диаметром в 2 раза больше (40-60 см).
  4. Саженец розмарина помещают в увлажненную ямку и засыпают подготовленной почвосмесью, постоянно уплотняя грунт, чтобы не образовывались пустоты. После посадки приствольный круг обильно поливают теплой водой.
  5. Опытные садоводы рекомендуют прикрыть молодой саженец розмарина полиэтиленовой пленкой на 4-5 дней. Подобный прием позволяет растению быстрее адаптироваться на новом месте и лучше укорениться. По прошествии указанного срока укрытие снимают.
  6. Молодые кустики розмарина высаживают с интервалом около 50-100 см друг от друга.

Уход за розмарином

Розмарин – светолюбивая и засухоустойчивая пряная культура, отлично зарекомендовала себя как выносливое и довольно неприхотливое растение. Единственный недостаток многолетника – низкая морозоустойчивость.

Рассмотрим основные правила ухода за «средиземноморским кустарником».

Полив и рыхление розмарина

  • Розмарин прекрасно переносит кратковременные периоды засухи, но для активного роста и развития молодого саженца требуется регулярное увлажнение грунта.
  • При этом важно, чтобы грунт оставался увлажненным, без застоя воды, что чревато опаданием листвы и загниванием растения.
  • Недостаток влаги проявляется в пожелтении листвы розмарина.
  • Воду для полива лучше всего использовать отстоянную, мягкую.
  • После поливов почву вокруг кустарника рыхлят, сорняки удаляют.
  • Желательно замульчировать грядку с розмарином мелким песком, который будет препятствовать развитию сорной травы, а также позволит повысить температуру грунта.

Подкормка розмарина

  • Розмарин подкармливают не часто, а если при посадке в грунт уже добавлялись удобрения, — в первый год подкормки совсем не обязательны.
  • Как правило, при выращивании розмарина в открытом грунте, весной вносят азотистые комплексы, способствующие росту и развитию зеленой массы. Осенью, кустарники поливают фосфорсодержащими удобрениями.
  • Такая схема внесения питательных элементов позволяет получить мощные, здоровые и густо облиственные побеги розмарина.
  • В весенне-летний период в качестве удобрения можно использовать также органику, например, раствор коровяка (разведенный в воде 1:5). Содержание в этом удобрении калия, азота и других полезных микроэлементов позволяет значительно улучшить качественный и структурный состав грунта.

Борьба с болезнями и вредителями розмарина

  • Благодаря большому содержанию ароматических эфиров, куст розмарина абсолютно устойчив к вредителям. Помимо этого, насекомые избегают «посещать» и близлежащие к розмарину участки, что часто используют огородники при планировании всех посадок.
  • Изредка, на кустарнике может появиться паутинный клещ, легко истребляемый при помощи специальных инсектицидов.
  • Болезни розмарину также не страшны. Растение обладает высокой устойчивостью к, различного рода, грибковым или инфекционным заболеваниям.
  • Интересен тот факт, что комнатный розмарин менее устойчив к грибковым инфекциям и может «болеть», например, мучнистой росой. Причина заболевания, как правило, кроется в неправильном уходе за растением.

Обрезка розмарина

  • Чтобы кустарник розмарина выглядел аккуратно, пышно и красиво, его следует периодически обрезать. Обрезка не только формирует правильную крону растения, но и способствует развитию новых побегов многолетника.
  • Для этого, весной, перед началом активного вегетационного роста, обрезают поврежденные, сухие или слишком загущенные побеги.
  • Каждые 7-10 лет, когда у кустарника начинают оголяться стебли, растение омолаживают и срезают все побеги до уровня почвы.
  • Летом, побеги розмарина обрезают с целью использования их в качестве ароматной приправы для приготовления блюд. Также можно периодически прищипывать верхушки розмарина, улучшая степень ветвления кустарника.
  • Осенью проводят сбор и заготовку зелени розмарина на зиму.

Подготовка к зиме розмарина

  • Чтобы теплолюбивое растение без проблем перезимовало на улице, важно заранее готовиться к этому периоду.
  • Некоторые цветоводы \ садоводы не рискуют оставлять пряную культуру в открытом грунте и выкапывают ее, чтобы пересадить в цветочные горшки (или другие контейнеры) и занести в помещение. Весной, после успешной зимовки, розмарин снова высаживают в открытый грунт.
  • В условиях умеренного климата можно оставить розмарин зимовать на улице. При этом лучше укрыть многолетник агроволокном (или соорудить мини-теплицу из полиэтилена), а корни засыпать опилками, соломой или сухой листвой.
  • Пользуется популярностью также такой способ утепления, как «шатер». Для его сооружения используют ветви лапника, углубленного в грунт и расположенного по кругу, вокруг розмарина. Внутрь этого шатра засыпают сухие листья или опилки.
  • В южных регионах, где морозы не опускаются ниже -100С, растение вообще не нуждается ни в каком укрытии и безболезненно зимует на открытом воздухе.

Сбор урожая розмарина

  • Зелень розмарина собирают на протяжении всего сезона, но массовый сбор урожая приходится на осенний период.
  • Собирать урожай, а именно срезать веточки зелени розмарина, следует в тихую солнечную погоду. Молодые листья, которые растут на верхушках побегов розмарина, содержат наибольшее количество эфирного масла и обладают усиленным ароматом.
  • Срезанные побеги (можно вместе с цветками) сушат в темном сухом месте. Считается, что наиболее ароматными веточками будут те, которые собраны до начала цветения. Сухие веточки розмарина можно дополнительно измельчить или оставить в первоначальном виде.
  • Высушивать розмарин нужно естественным путем, без использования духовки или микроволновой печи. В этом случае растение полностью сохраняет свой неповторимый горьковато-пряный аромат.
  • Хранят высушенный розмарин в стеклянной герметичной банке или тканевом мешочке.

Размножение розмарина

Розмарин можно размножать по-разному: семенами, черенками, отводками или делением куста.

Размножение черенками

  • Розмарин довольно часто размножают при помощи верхушечных черенков. Особенно много таких черенков появляется после весенней обрезки кустарника.
  • Черенки нарезают длиной около 10 см, убирают нижние листочки и укореняют (под наклоном 450) в рыхлом грунте под пленкой. Глубина заделки черенка – около 5 см.
  • Для сооружения мини-теплички можно также использовать стекло или пластиковые бутылки.
  • Расстояние между черенками должно быть не менее 8-10 см.
  • В теплом помещении, с регулярным увлажнением и проветриванием мини-теплицы, черенки быстро укореняются и могут быть использованы для посадки в открытом грунте.

Размножение семенами

  • Данный способ размножения является наиболее длительным и кропотливым, особенно распространен в регионах с холодными климатическими условиями.
  • Семена можно собрать самостоятельно либо купить в садовом магазине.
  • Перед посадкой семена стоит залить на несколько часов водой, чтобы они набухли и смогли быстрее прорасти. Некоторые садоводы предпочитают проращивать семена во влажной марле (3-4 дня).
  • Высевают семена в феврале или в начале марта (за 8-12 недель до наступления теплой погоды) в рыхлый питательный почвенный субстрат (можно также использовать песок или вермикулит).
  • Глубина заделки семян – около 3-4 мм.
  • Температура в помещении, где находится емкость с семенами, должна быть не менее +20-250С.
  • Емкость накрывают стеклом или пленкой, с условием регулярного ее проветривания. Если в пленке сделать несколько отверстий – проветривание не нужно.
  • Полив должен быть умеренным, без застоя воды (из пульверизатора).
  • Всходы появляются не равномерно, и, как только прорастет большее число семян (через 1,5-2 месяца), — укрытие с посадочного контейнера снимают. В этот период важно обеспечить сеянцам хорошее освещение.
  • Примерно через месяц рассаду розмарина пересаживают в отдельные емкости для доращивания.
  • В мае – июне, предварительно закаленные сеянцы высаживают в открытый грунт с интервалом между экземплярами в 20-50 см.

Размножение делением куста

  • Данный способ размножения считается самым простым и не трудоемким; чаще используется при выращивании комнатной формы розмарина.
  • Необходимо просто разделить взрослый кустарник розмарина на части (с корнями), каждую из которых высадить отдельно.
  • Для лучшего укоренения, можно окунуть корешки розмарина в раствор стимулятора роста.

Размножение отводками

  • Размножение отводками предполагает укоренение нижних побегов кустарника розмарина.
  • Для этих целей низко растущий побег розмарина наклоняют к земле и фиксируют, например, деревянной (или металлической) скобой.
  • Весь побег присыпают грунтом, оставляя свободной только его верхушку.
  • Отводкам обеспечивают регулярное увлажнение и после того, как его верхушка начнет расти дальше, отделяют побег от материнского куста.
  • Побег с образовавшимися на нем корнями высаживают на постоянное место.

Таким образом, вечнозеленый и ароматный кустарник, розмарин, легко можно вырастить на своем участке. Главное условие успешной культивации пряной культуры — соблюдение ключевых правил агротехники. Умеренный полив, подкормка, обрезка и укрытие на зимний период, — основные условия правильного ухода за розмарином. А за это средиземноморский кустарник одарит своих хозяев круглогодичной приправой и свежей ароматной зеленью.

Розмарин: выращивание в открытом грунте в Подмосковье

Необходимо подобрать такое место для посадки, чтобы оно было максимально освещенным, но при этом имело защиту от сильных сквозняков. Рекомендуемый тип почвы – известковый, при этом она должна быть достаточно легкой и рыхлой. Розмарин – теплолюбивая культура, поэтому на улице растение рекомендуется сажать только в то время года, когда минует угроза ночных заморозков, тогда розмарин хорошо приживется и не будет доставлять лишних хлопот по уходу. Наиболее благоприятным периодом для посадки считается вторая половина мая.

Особенности посадки

При желании выращивания больших кустов розмарина, их рекомендуется сажать на расстоянии как минимум 0,5 м друг от друга. Во всех остальных случаях будет достаточно минимальной дистанции между культурами, которая составляет 10 см. После посадки необходимо обязательно полить кустарники.

Совет. Розмарин может разрастаться на одном месте в течение нескольких лет. При необходимости выкорчевать растение, чтобы занять данную площадь овощными культурами, рекомендуется сажать на это место чеснок, лук или морковь.

Уход за культурой

Розмарин считается засухоустойчивой культурой, однако без должного полива растение долго не проживет. Необходимо соблюдать умеренность при увлажнении почвы: при дефиците влаги растение будет желтеть, а при слишком обильном поливе – будет избавляться от лишних листьев.

Рекомендуется после каждого полива немного рыхлить грунт и обязательно удалять сорную траву. В апреле или даже в марте занимайтесь формирование кроны куста. В том случае, когда вашему зеленому любимцу уже более 7-8 лет, следует обязательно омолодить куст. Для этого его необходимо обрезать до уровня почвы.

Все сорта декоративной культуры не выносят холода, поэтому для них оказывается губительной зима в Подмосковье. Если вы выращиваете розмарин в средней полосе России, запомните: невозможно полноценно ухаживать за данной культурой, если вы не соблюдаете элементарных условий по защите от заморозков. Наиболее верным вариантом остается выкапывание растения и полная его пересадка на зимний период в контейнер. После чего кустарник заносится тёплое светлое помещение, в котором температура воздуха не должна опускаться ниже отметки в 16°C.

Если сделать это не представляется возможным, то необходимо обрезать до уровня земли вашего зеленого питомца, после чего утеплить корневую систему при помощи мульчи из слоя сухих листьев или опилок. Сверку рекомендуется дополнительно соорудить небольшой купол, сделанный из хвойных веток.

Подкормка и удобрение

В период активной вегетации (весна-осень) растение необходимо регулярно удобрять. Лучше всего подойдут минеральные комплексные препараты, приобрести которые не составит большого труда в специализированных магазинах. Весной розмарин нуждается преимущественно в азотных удобрениях, а осенью – в фосфорных.

Некоторые дачники любят применять для удобрения культуры коровий навоз: органика разводится вместе с водой в пропорции 1:5, однако делать это нужно на свой страх и риск, поскольку даже небольшая передозировка органических удобрений может губительно сказаться на здоровье культуры.

Способы размножения

Природой предусмотрено четыре способа размножения декоративной культуры:

  • семенной;
  • отводками;
  • черенками;
  • делением куста.

Наиболее предпочтительным методом размножения розмарина является черенкование, поскольку он отличается высокой надежностью и уже проверен многими садоводами. К тому же освоить его будет совсем нетрудно:

  • Нарезаем с однолетних побегов осенью отрезки, длина которых должна быть от 8 до 10 см. На каждом из таких отрезков должно быть, как минимум, 3-4 междоузлия.
  • Удаляем все нижние листочки. Обрабатываем получившиеся срезы зеленкой, а нижний срез необходимо обязательно оставить на несколько часов в стимуляторе корнеобразования.
  • После этого остается только поместить черенки в воду для укоренения или сразу в плодородный грунт. Также черенок отлично укореняется в рыхлом речном песке.
  • Не забывайте обеспечивать надлежащие условия и уход: ежедневное опрыскивание, подходящая температура, отсутствие прямого солнечного света.

Первые корни на молодых отростках появятся примерно через 30 дней. После этого их нужно будет рассадить в отдельные емкости, каждая из таких емкостей не должна превышать 10 см в диаметре. Через неделю, максимум 10 дней, прищипываем верхушки – это активизирует процесс ветвления.

Деление куста – чуть более сложный метод, который преимущественно применяется для розмарина, выращиваемого в комнатных условиях.

Остальные два способа можно смело использовать для открытого грунта. При наличии посевного материала (семян) его сперва понадобится поместить в воду на несколько часов для того, чтобы семена хорошенько набухли. Затем высеиваем их на глубину 3-4 см во влажный песок, после чего прикрываем пленкой или стеклом для образования парникового эффекта. Не забывайте ежедневно опрыскивать будущие всходы, а также вытирать со стекла скопившейся конденсат. Сеянцы следует содержать в теплых условиях при температуре от 22°C до 25°C.

При правильном уходе ростки должны проклюнуться уже через полтора месяца, максимум – через два. Как только это произойдет, снимаем пленку и устанавливаем контейнеры с молодыми растениями на хорошо освещенное место.

Не забывайте про регулярный полив, проводить который нужно хорошо отстоянной водой. К высадке в условия открытого грунта сеянцы будут готовы, как только достигнут высоты 7-8 сантиметров, однако если есть возможность подольше подержать их в комнатных условиях, то обязательно воспользуйтесь ей.

Размножение отводками выглядит следующим образом:

  • Наклоняем побег, который растет ближе всех к земле, закрепляя его в таком положении с помощью металлических скоб или большого камня.
  • Прикапываем сверху отводок землей, оставляя свободной лишь его верхушку.
  • Такой побег необходимо поливать вместе с материнским кустом.
  • Как только верхушка начнет расти вверх, необходимо отделить отводок от родительского растения и высадить в контейнер или на грядку.

Сочетание розмарина с другими культурами

При выборе участка для выращивания розмарина, можно остановиться на том месте, рядом с которым посажены острый перец, лук, морковь, различные сорта капусты, вьющаяся фасоль, горох и другие бобовые культуры. Существует немало удачных вариантов. Розмарин благоприятно влияет на рост овощных культур и улучшает их вкус. Также не стоит забывать тот факт, что если посадить по периметру участка это декоративное растение, то внутрь, где растут остальные овощные культуры, никогда не проберется тля, белокрылка, слизни и другие вредители. Избегать совместной посадки стоит разве что с огурцами, которые не переносят соседства с душистыми травами.

Розмарин является непросто экзотическим декоративным растением, размножением и выращиванием которого можно с легкостью заниматься как в открытом грунте, так и дома на подоконнике. Пряность будет полезна при многих заболеваниях. А также растение получило широкое распространение в области косметологии при создании средств по уходу за волосами и кожей.

Эту душистую траву можно добавлять в самые различные кулинарные задумки. Рецепты таких блюд можно в большом количестве с фотографиями найти на тематических сайтах в интернете или в кулинарных книгах. Наиболее гармонично розмарин сочетается с сырами различных сортов, а вот комбинация с красными овощами не всегда получается удачной. Такое огромное количество достоинств этого растения является не чем иным, как хорошим стимулом для посадки и выращивания различных сортов розмарина у себя на даче.

Розмарин: описание растения

Средиземноморского жителя перепутать с другим растением сложно:

  1. Этот средиземноморский кустарник имеет вечнозеленые кожистые листья. Их цвет варьируется от зеленого до серебристого. Форма удлиненная с острым кончиком.
  2. Высота растения в естественных условиях (на родине) достигает 2 м. Огородникам редко удается вырастить розмарин выше 1 м. Обычно он достигает 50-60 см.
  3. Весной розмарин радует появлением цветков белого, сиреневого, розового или фиолетового оттенков. Но при искусственном выращивании кустик радует красотой только при правильном уходе.
  4. Аромат растения многокомпонентный: он напоминает одновременно запах эвкалипта, камфары, сосны, лаванды, цитруса. Выделяемые фитонциды освежают и оздоровляют воздух. Чем большую площадь занимают посадки, тем здоровее атмосфера на даче. Но полностью розмарин раскрывает все нотки при соблюдении правил выращивания.
  5. Особенности розмарина — содержание витаминов (40% от суточной нормы С, А) и фолиевой кислоты. Это делает растение не только вкусным, но и полезным.

Залогом успеха выращивания розмарина на даче служит грамотная агротехника. При ее соблюдении розмарин порадует необычным ароматом и приятным видом.

Подбираем лучшее место для высадки

Розмарин — житель Средиземноморья. Для выращивания его в других регионах следует создать ему максимально приближенные к родным условия. О посадке требуется позаботиться заранее: только в этом случае огородник получит желаемый результат.

Размещение дома

«Городские дачники» тоже успешно выращивают розмарин. В домашних условиях реально создать подходящие условия:

  • выставить розмарин на южный, юго-западный или юго-восточный подоконник (при отсутствии таковых подойдут западный или восточный);
  • кустик требует дополнительного освещения (подойдет агролампа);
  • для обеспечения требуемой влажности воздуха рекомендуется поверх земли горшка насыпать слой керамзита толщиной 2-3 см (при его увлажнении вода испаряется, и воздух вокруг розмарина становится комфортным);
  • корни растения нуждаются в доступе воздуха: сажать розмарин следует в глиняную емкость;
  • кустарник следует пересаживать раз в год (горшок должен быть на 2/3 больше предыдущего);
  • гость из Средиземноморья боится сквозняков: при проветривании требуется защищать его пластиковым экраном.

При соблюдении всех правил растение будет радовать садовода ароматом и оригинальными цветами. Но англичане утверждают, что дома розмарин растет только у хороших хозяев.

Посадка на даче

Перед высадкой на участке огороднику следует провести подготовительную работу. У себя на родине розмарин — неприхотливое растение. Но в отличных по климатическим условиям регионах требуется тщательно подготовиться. Кустарник отлично чувствует себя в месте:

  • самом солнечном и теплом;
  • защищенном от холодных северных ветров;
  • с глубоким залеганием грунтовых вод;
  • со щелочными, легкими почвами.

Идеально подойдет размещение с южной стороны дома. Стена прикроет розмарин от северных ветров. Она нагревается за день и ночью отдает тепло растению.

Розмарин не переносит затенения. При недостаточной освещенности он хиреет и сбрасывает листочки.

На подтопляемых участках следует в посадочную яму насыпать дренаж. Подойдут щебень, битый красный кирпич, гравий, керамзит. Толщина слоя — 5-10 см.

Размещенный в саду розмарин не переносит сорняков по соседству: почва вокруг должна быть чистой. В засушливое лето допускается мульчирование земли слоем 5-7 см.

Если почвы не отвечают требуемым характеристикам, необходимо провести структуризацию в предполагаемом месте посадки.

В теплице

Некоторые огородники имеют достаточно площадей для размещения растения в теплице. В регионах с суровым климатом огородники пробуют растить розмарин в отапливаемых теплицах. При соблюдении правил выращивания дачники имеют пряную зелень в хозяйстве круглый год. Некоторые продают срезанные побеги: спрос на экзотическую специю велик.

Что необходимо растению:

  • легкие известковые почвы с примесью щебня;
  • отсутствие соседей-сорняков или культурных растений;
  • влажный теплый воздух;
  • отсутствие сквозняков;
  • температура летом 25-26 градусов Цельсия, зимой 5-15;
  • световой день 16-18 часов.

Часто дачники сажают розмарин в неотапливаемом помещении. В этом случае растение готово к срезке на 2-3 месяца раньше посаженного на улице. Оставлять на зиму куст в таком парнике следует только при относительно теплых зимах: температура не должно опускаться ниже нулевой отметки. Иначе гость с юга вымерзнет.

Высадка в открытый грунт

На грядки южанина требуется сажать после того, как пройдут возвратные заморозки. При снижении температуры до 5 градусов розмарин останавливается в росте. Если градусник покажет 0, погибнет.

Почва должна хорошо прогреться. Для ускорения рекомендуется накрыть предполагаемое место размещения на 5-7 дней пленкой. При таком методе подготовки земля станет теплой, а влага сохранится полностью.

Посадки следует накрыть двойным слоем белого лутрасила. Это защитит их от солнечных ожогов и ночного холода. При отсутствии нетканого материла рекомендуется использовать любую светлую ткань и перфорированную пленку.

При установлении теплой погоды (15-20 градусов) укрытие следует снять. Вырастить розмарин в открытом грунте возможно при создании комфортных условий для растения.

Как подготовить землю

Житель Средиземноморья предпочитает легкую, влагопроницаемую, щелочную почву. Обязательно наличие щебня. Посадочную площадь следует готовить заранее:

  • провести анализ кислотности при помощи лакмусовой бумажки: кислую почву требуется известковать;
  • тяжелую землю следует песковать (ведро на 1 квадратный м);
  • хорошо перекопать, удалить сорняки;
  • внести щебень (1 кг на квадратный м);
  • добавить фосфорно-калийные удобрения;
  • сажать розмарин следует после прогревания земли.

Правильно подготовленная почва обеспечит огороднику здоровые растения с ароматными побегами.

Как правильно посадить растение

Огородники выращивают розмарин двумя способами:

  • из семян;
  • черенками от взрослого растения.

Каждый способ имеет своих сторонников.

Когда нужно сеять семена

В отрытый грунт семена не высаживают. Их высаживают дома, а на постоянное место размещают молодые кустики. Для посадки в открытом грунте следует посеять семена за 2-3 месяца до предполагаемого заполнения гряды.

Посадочный материал рекомендуется предварительно прорастить. Для этого следует аккуратно положить семена на влажную ткань. Ее требуется постоянно опрыскивать из распылителя.

После проклевывания семена следует выложить в емкость на поверхность подготовленного грунта и слегка присыпать сверху.

Когда высаживать черенки

При посадке черенками используют заранее укорененные или только что срезанные. Для этого используют одно-двухлетние побеги длиной 10-15 см.

Их следует срезать весной (с марта по май). Верхнюю часть срезать под прямым углом, нижнюю — под углом 45 градусов. Нижний срез окунуть в любой стимулятор корнеобразования. Воткнуть побеги во влажный грунт или поставить в воду. Сверху организовать парник. Растеньица не должны находиться под прямыми солнечными лучами.

При таком способе черенки укореняются в течение недели.

Условия, необходимые для хорошего роста в открытом грунте

Успешное выращивание розмарина требует от огородника создание комфортной среды.

Освещение и температура

Кустарник предпочитает хорошее освещение. Длинный солнечный день — то, что ему нужно. Комфортная температура — 18-25 градусов Цельсия. Но и при более низкой (положительной) или высокой развивается достаточно. Кустарник будет доволен теплым климатом с умеренным количеством осадков.

Как поливать

Кустарник способен перенести недолгий период засухи. Но качество побегов на срезку снижается. Огороднику не следует допускать экстремальных ситуаций. Поливать розмарин требуется по мере высыхания земли под ним. Важно не допускать застоя воды и переувлажнения почвы.

Рыхление, прополка и подкормка

Розмарин любит свободный доступ воздуха к корням. Поэтому следует регулярно рыхлить грунт под кустами. Одновременно производится удаление сорняков: они истощают грунт и затеняют растение.

Для подкормки рекомендуется применять комплексное минеральное удобрение. Частота внесения — раз в месяц. Подкормить кустарник необходимо и после срезки побегов.

Как обрезать

Обрезать розмарин для омоложения рекомендуется один раз в 8 лет. Обрезка делается до уровня почвы. После процедуры отрастают молодые побеги.

Но имеется еще один вид — формирующая обрезка. Ее производят ежегодно весной. Таким способом огородники придают растению требуемую форму.

Как укрывать

Укрывать розмарин в регионах с теплыми зимами не требуется. Но там, где бывают незначительные отрицательные температуры, растение следует укрыть нетканым материалом белого цвета.

В холодных районах куст рекомендуется пересадить в горшок и отправить на зимний период домой.

Размножение растения

Кустарник просто размножить. Огородники применяют способы:

  • черенкование;
  • отводки;
  • посадка семян;
  • деление куста.

Часто огородники хотят посадить розмарин. Начинается поиск посадочного материала. Как поступить, если в продаже нет семян? Выход прост: купить пряность в зеленом отделе супермаркета. Ее можно использовать для черенкования. Важно проследить, чтобы веточки выглядели свежими.

Как правильно делить куст

Делить куст следует после 7-8 лет жизни его в саду. Взрослый куст выкапывают, разрубают лопатой на части. Верхние (наземные) части обрезают и пересаживают на новое место. Для лучшей приживаемости операцию следует проводить ранней весной (как только позволит погода). Так можно рассадить постоянно растущий в открытом грунте розмарин. Преимущество метода: гость из Средиземноморья прекрасно омолаживается при таком разделении.

Как черенковать

Растение легко размножается черенками. Укоренять следует побеги первого или второго года. Операцию можно производить ранней весной (дома) или в июне (на даче). Нарезанные побеги снизу очищают от листьев. Нижний срез обмакивают в стимулятор роста корней, верхний — в растопленный парафин.

Как укоренять в воде

В сосуд из непрозрачного материала наливают 5 мм дождевой воды. Черенки помещают в жидкость, сверху привязывают пластиковый пакет с перфорацией. Сосуд помещают в светлое место, но защищают от прямых солнечный лучей. При таком способе веточки дадут корни через 2-3 недели. Быстрее укореняются не одревесневшие побеги.

Как укоренять в почве

Огороднику следует выделить грядку-школку. Как действовать:

  • выбрать самое теплое место в саду;
  • разрыхлить почву;
  • воткнуть веточки под углом 45 градусов на расстоянии 5-6 см друг от друга;
  • установить дуги;
  • натянуть нетканый материал белого цвета высокой плотности (20 г/квадратный м и выше);
  • прижать укрытие к земле и закрепить.

Дальше остается следить за влажностью почвы: как только подсохнет, аккуратно увлажнить. Когда начнут появляться молодые листочки, черенки готовы к посадке на гряды. Метод позволяет укорениться веточкам за 3-4 недели.

Как делать отводки

Размножение розмарина отводками не вызывает затруднений даже у неопытных огородников. В мае-июне побег 2-го года слегка надрезают поперек, слегка раздвигают в месте разреза. Затем обмакивают в корнеобразователь, пришпиливают к земле и присыпают грунтом сверху. Верхушку веточки отрезают. Это необходимо для того, чтобы растение лучше наращивало корневую систему. В течение 3 месяцев отводок регулярно увлажняют. Следующей весной готов укорененный отросток.

Как получить черенки без обрезания

Огородникам знаком остроумный способ получения укорененных черенков без обрезания:

  • выбирают побег 1-го или второго года длиной 15-20 см;
  • обрезают верхушку (для интенсивного образования корней);
  • очищают его от листочков на 5-7 см в середине;
  • из пленки с отверстиями делают кулек и привязывают его снизу от очищенного стебля;
  • заполняют пленку влажным сфагнумом или нейтральным торфом;
  • неплотно привязывают кулек сверху очищенного стебля.

Дальше огороднику остается следить за регулярным увлажнением содержимого конвертика. Как только появятся белые корешки, побег готов к посадке на постоянное место.

Как размножать семенами

Этот способ годится для получения материала редких сортов. Метод достаточно трудоемкий. Как действовать:

  • семена проверить на всхожесть в воде (пустые всплывут, полные — утонут);
  • замочить их в соке алоэ древовидного или гумате калия на 6-8 часов;
  • рассыпать на поверхности почвы;
  • немного увлажнить и присыпать сверху песком;
  • укрыть сверху пленкой с отверстиями;
  • поставить в теплое место (22-25 градусов Цельсия).

Семена прорастут только через месяц. Все это время огородник должен следить за влажностью грунта и удалять конденсат с пленки. Как только покажутся листочки, укрытие следует снять. Емкость пора поставить на самый светлый подоконник или вынести в отапливаемую теплицу.

Как подготовить розмарин к зимовке

В регионах с холодными зимами сохранить растение поможет пересадка в горшок и перемещение в квартиру.

В районах с теплым климатом розмарин осенью рекомендуется обрезать, подкормить и укрыть нетканым материалом.

Вредители и болезни

Пряности угрожает паутинный клещ. Это происходит в засушливые периоды или при неправильном поливе.

Ароматные растения охотно поедает щитовка. Для защиты от этих вредителей рекомендуется поддерживать высокую влажность воздуха вокруг посадок.

При избыточном увлажнении растение покрывается плесенью. Нарушение условий выращивания приводит к ухудшению потребительских качеств черенков.

Где используют розмарин

Аромат пряности и ее химический состав объясняют использование в различных сферах. В кулинарии Италии, Испании, Франции без веточек невозможно приготовить блюда из баранины. Прекрасно сочетается пряность с рыбой и морепродуктами.

Лекарственный эффект используется при лечении бактериальных и вирусных болезней. Полоскание помогает избавиться от воспалений горла. При насморке полезны холодные ингаляции настоем растения. Посаженное на клумбу, оно оздоровляет воздух.

Розмарин (с лат. – морская свежесть, с греч. – бальзамический кустарник), необыкновенно популярный в Средиземноморье как пряная приправа, у нас больше распространен как лекарственное растение.

Это многолетний травянистый кустарник, вырастающий до двух метров на своей родине. Тонкие листочки похожи на хвою, их аромат напоминает смесь запахов камфары и сосны.

В южных странах кустарник нередко выращивают как живую изгородь, используют в оформлении бордюров.

Интересно! В народе растение часто называют «невестино платье», «свадебный цвет», цветущие веточки дарят молодоженам во время бракосочетания – считается, что он символизирует достаток и благополучие.

В открытом грунте розмарин до недавнего времени выращивали в южных регионах. Новые сорта, появившиеся в последние годы, хорошо растут в средней полосе.

Выращивание розмарина

Выбор места

Розмарин любит солнечные лучи, поэтому сажают его на хорошо освещенных, местах, защищенных от ветра. Не сажают его в низинках, поскольку переувлажнение губительно для корней. Идеальное место – восточные или южные склоны участка (если таковые имеются).

Важно! Розмарин не выносит соседства с розами: теряет аромат, отказывается цвести.

Почва нейтральная или слабощелочная, легкая, хорошо дренированная.

Выращивание из семян

Оптимально в открытый грунт высаживать рассаду, особенно в прохладных районах.

Семена сеют в последних числах февраля или в первой декаде марта. Предварительно их выдерживают в воде для набухания.

Для прорастания семенам достаточно будет влажного песка или вермикулита, заглубляют их на несколько миллиметров. Затем емкости накрывают прозрачным материалом и помещают в теплое место, где несложно поддержать температуру прорастания – 25-30°С.

Посевы регулярно проветривают, поддерживают влажность.

Прорастают семена розмарина очень медленно – до появления всходов проходит полтора-два месяца. С появлением первых ростков, защитный материал снимают и перемещают емкость на самое светлое место.

В грунт на постоянное место сеянцы переносят, когда они подрастут до 7-8 см, но не ранее второй половины мая. Расстояние между сеянцами подбирают, исходя их желаемого результата:

  • 50х50 см для крупных растений;
  • 10х10 см для небольших кустиков;
  • 1,5х1,5 м для распростертой разновидности.

До и после посадки рассады грунт увлажняют. Глубина лунок 4 см. Засыпают сеянца х землей, смешанной с песком.

Вегетативное размножение розмарина

Черенки нарезают осенью, в сентябре или октябре. На каждом отрезке длиной 8-10 см должно быть 3-4 междоузлия. Листочки с нижней части черенка удаляют, нижний срез несколько минут держат в стимулирующем растворе.

Укореняют черенки в рыхлом, легком грунте, например, торф и вермикулит 1:1. Контейнеры держат в теплом месте, защищенном от прямого солнечного света.

Во время укоренения субстрат должен быть влажным. Также каждый день опрыскивают водой сами черенки.

Новые листочки на черенках означают, что укоренение прошло успешно. Растения можно рассадить в индивидуальные небольшие емкости. Спустя неделю верхушки новых побегов прищипывают, чтобы кустик ветвился, стал более пышным.

Отводки формируют с весны до середины лета. Побеги, расположенные близко к земле, слегка пригибают, фиксируют и прикапывают так, чтобы верхушка осталась над поверхностью. Отводок отделяют и пересаживают на отведенное место, когда на нем начнут расти новые листочки.

Деление куста больше свойственно розмарину, выращиваемому в комнатных условиях. В открытом грунте кусты делят при пересадке.

Заготовка впрок

К моменту цветения в листьях розмарина набирается максимальное количество эфирных масел и полезных веществ. Сбор сырья для приготовления лекарственных сборов и отваров проводят во время первого цветения, в мае-начале июня. Срезают веточки с цветочками.

Второе цветение, августовское, дает менее ароматное сырье, количество витаминов и микроэлементов также понижено.

Для зимнего хранения срезают верхушки побегов, но не более, чем на половину высоты. Нижние части грубые, сухие.

Сушку проводят по следующему алгоритму: срезанные веточки промывают под проточной водой, сушат на полотенце; на плоскую поверхность (лист картона или фанеры, противень, стол) стелют бумагу; веточки раскладывают так, чтобы они только слегка касались друг друга.

Сушат розмарин в тени в проветриваемом месте. В процессе веточки периодически переворачивают для равномерного просушивания.

Пожелтевшие, легко осыпающиеся листочки – признак полной готовности сырья. Листочки снимают с веток, складывают в герметичную емкость. Хранят не более 2 лет в темном сухом месте.

Хранить розмарин для кулинарных нужд можно и другими способами, используя оливковое масло или вакуумные контейнеры.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *