Уход за цветной капустой

Содержание

Цветная капуста — выращивание

Цветная капуста чувствительна к температуре выращивания, хотя и способна выдержать небольшой заморозок (не больше 5 градусов). Оптимальная температура выращивания колеблется от +18 до +25 градусов. При нарушении температурного режима соцветия формируются очень мелкие либо вообще перестают развиваться. Хорошо растение также отзывается на достаточное освещение и влагу. Выращивают капусту в открытом грунте, теплицах и парниках. Хороши теплицы из поликарбоната. В парниках можно использовать очень плотную пленку.

Когда садить цветную капусту на рассаду

Для того чтобы иметь урожай весь сезон, правильно сажать семена с некоторой периодичностью:

  • в конце марта, начале апреля семена сеют на рассаду в рассадные ящики, на

подоконнике;

  • в конце апреля — в открытый грунт, но обязательно прикрыть укрывным материалом от заморозков либо сеять в теплицу;
  • в конце июня — в открытый грунт.

Перед посадкой семена необходимо обязательно подготовить, чтобы повысить их устойчивость к заболеваниям. Для этого их выдерживают в горячей воде (не выше 50 ºC) либо в растворе марганцовки для дезинфекции. Затем семена нужно обработать жидкостью, стимулирующей рост.

Посев семян капусты производится в рассадные ящики с питательной грунтовой смесью, в которых обеспечен дренаж. Семена сеют в бороздки, расстояние между ними должно быть 3-5 см. Глубина бороздки не должна превышать 1,5 см. Затем семена нужно присыпать грунтовой смесью, обязательно слегка ее уплотнить и увлажнить. Точно также производится посев семян в открытый грунт.

Температура выращивания рассады не должна превышать 22 градуса, это может существенно снизить урожайность. Оптимальная температура – от 18 до 20 градусов, также после прорастания температуру надо снизить примерно до 16-17 градусов, чтобы закалить рассаду.

Пикировка цветной капусты

Пикировка рассады производится примерно через 2 недели после того как появились всходы. Пикировать можно как торфяные горшочки, так и в обычные пластиковые стаканчики, что позволит аккуратно пересадить растения на постоянное место, не повредив корневую систему.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Чтобы рассада хорошо перенесла пересадку в открытый грунт, необходимо знать в какое время это делать, как подготовить грунт, и как ухаживать за рассадой пока она приживется.

Когда сажать цветную капусту в открытый грунт

Если у растения образовалось от 4 до 6 листочков, то можно приступать к пересадке в отрытый грунт. Как правило, это середина мая. Если есть опасность весенних заморозков, то с высадкой лучше повременить.

Какой грунт нужен для цветной капусты

Цветная капуста любит легкую почву. В ее составе должны быть торф, навоз и дерновая земля. Перегной в почву лучше всего внести при осенней перекопке участка. Кроме того, если на участке высокая кислотность почвы, то ее нужно произвестковать.

Важно! Известкование почвы производится раз в 5-7 лет.

Это не только понизит кислотность грунтовой смеси, но и предотвратит заболевание растений. При пересадке растения в открытый грунт непосредственно в почву вносят любое минеральное удобрение и золу (примерно 1-2 чайные ложки удобрения и 100 г золы).

Как посадить цветную капусту

Посадку растений лучше проводить в пасмурную погоду, тогда они быстрее приживутся, и не будут болеть. Расстояние между рядками должно быть от 50 до 60см, а между растениями от 30 до 40 см. Растения хорошо заглубляют, до первого листка, затем почву вокруг растения обязательно нужно слегка уплотнить и полить.

Способ выращивания цветной капусты

Вырастить хороший урожай поможет соблюдение некоторых агротехнических приемов – прополка, регулярный полив, подкормка и обработка. Важно хорошо убирать огород осенью. Если эти условия соблюдать, то расти капуста будет хорошо. Урожай будет достаточный и качественный.

Уход

Кроме удаления сорняков, рыхления почвы, подкормок, технология выращивания цветной капусты предусматривает окучивание. Правильно окучивать влажной землей. Высота окучивания зависит от сорта капусты, так как у них разная высота ножки растения. Окучивание необходимо для сохранения влаги корневой системе.

Важно! При окучивании не засыпать точку роста.

Нужно ли обрывать листья у цветной капусты? Это необходимо делать только в том случае, если внутренние листочки мешают формированию головки капусты.

Следует также проводить рыхление грядки после каждого полива, чтобы обеспечить растения кислородом. Подкорки в период вегетации желательно проводить один раз в десять дней с использованием комплексных минеральных удобрений, также важны микроэлементы. Обязательны прикорневые и листовые обработки. Секрет листовых подкормок в том, что они в десятки раз быстрее усваиваются растениями.

Важно! Для формирования головок цветную капусту нужно обрабатывать удобрениями, которые содержат микроэлемент молибден.

Для сохранения соцветий капусты от ярких солнечных лучей, их необходимо притенять. Для этого можно связать над капустной головкой 2-3 листа либо скрепить их прищепкой, или надломить пару больших листов и прикрыть головку.

Полив

Цветная капуста является влаголюбивым растением. Важно определить, сколько ее поливать. Если растение перед завязыванием головок будет несколько дней без полива, то хорошего урожая не будет. Поэтому нужно обеспечить регулярный и достаточный полив. Это нужно делать под куст, не меньше 2 литров воды. Если долго стоит жаркая погода, то растению можно устроить душ. Делать это надо вечером.

Обработка

Цветная капуста, как и все капустные, нуждается в защите от болезней и вредителей. Для этого необходимы регулярные обработки. Особенность цветной капусты в том, что с ее вредителями можно успешно бороться народными методами. Например, хорошо защищает от капустной блошки посыпание увлажненных растений золой. Опрыскивание растений настоем сухой горчицы поможет справиться с гусеницами, которые любят сладкие капустные листья (200 г на 10 л воды).

Для защиты от болезней нужно придерживать общих профилактических мер – соблюдение севооборота, удаление сорняков, внесение в почву удобрений.

Выращивание в Подмосковье

Климат Подмосковья имеет свои особенности. Это средняя полоса России с умеренно-континентальным климатом и средней температурой в середине лета не выше 18 градусов. Чтобы вырастить в этом регионе цветную капусту, важно правильно выбрать сорт (гибрид), который выдержит негативные погодные условия. Предпочтение нужно отдавать ранним и средним сортам, так как поздние сорта в этом регионе вызреть не успеют, и получить второй урожай не получится. Кроме того, выращивать в Подмосковье цветную капусту рекомендуется только рассадным способом.

Вредители и болезни сорта

Цветная капуста очень подвержена различным заболеваниям, а также ее любят различные вредители. Для приобретения большого урожая необходимо знать, как с ними бороться.

Болезни сорта и методы борьбы с ними

Цветная капуста часто поражается грибковыми, вирусными и бактериальными болезнями, которые впоследствии могут снижать количество и качество урожая. В основном это кила, пероноспороз, фузариоз, мозаика.

Кила – грибковое заболевание, опасное тем, что заражение происходит через почву, и оно не лечится. На корнях появляются наросты, которые постепенно увеличиваются, гниют и нарушают питание растения. Растение ослабевает. Листья сначала приобретают фиолетовый оттенок, затем желтеют и увядают. Растение пропадает. Для предотвращения появления заболевания нужно проводить общие профилактические мероприятия — соблюдение севооборота, обработка почвы.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса). На верхней части листа появляются пятна желтоватого цвета, а с нижней части — беловатый налет. Для предотвращения появления заболевания нужно перед посадкой обрабатывать семена в горячей воде. Не стоит забывать про тщательную обработку почвы.

Желтуха (фузариоз) – грибковое заболевание. Поражается грибком сосудистая система растения, что не позволяет поступать в нее питательным веществам. Такая болезнь не лечится. Заболевшее растение нужно удалить с грядки.

Мозаика – вирусное заболевание. Может долго маскироваться. Сначала жилки растения светлеют, затем появляется темно-зеленая кайма, листья морщинятся и увядают. После обнаружения заболевания больное растение нужно сразу же удалить, чтобы оно не заразило другие кусты.

Вредители сорта и способы их устранения

Основными вредителями цветной капусты являются:

  • слизни и гусеницы;
  • тля;
  • крестоцветные блошки.

Слизни и гусеницы любят питаться сладкими листьями капусты, оставляя в них много мелких дырочек. В народе рекомендуется присыпать кусты золой возле стебля либо присыпать землю возле растения мелко раскрошенной яичной скорлупой.

Тля – поражает листья растений, нападает целыми колониями. Против тли помогает опрыскивание химическими препаратами. Хорошо также помогает обычная древесная зола, которой нужно посыпать увлажненные капустные листья.

Блошки крестоцветные представляют собой черных маленьких жучков, которые уничтожают верхние слои листа растения. Народные методы предлагают опрыскивание раствором уксусной эссенции из расчета 2 столовые ложки на 5 литров воды. Для профилактики опрыскивание проводят 1 раз в семь – десять дней. В народе рекомендуют для профилактики посыпать также растения древесной золой, перцем и табаком.

Достоинства и недостатки цветной капусты

Цветная капуста – это кладезь витаминов, микро- и макроэлементов. По питательным, вкусовым и диетическим свойствам она опережает другие сорта капусты. Тем не менее этот популярный овощ имеет кроме достоинств и недостатки.

Достоинства:

  • Пищевая ценность (высокое содержание витамина С, витаминов группы В, белка, наличие солей калия, фосфора, железа, а также микроэлементов (кобальта, йода, магния и т.д.). По ценности цветная капуста приближается к куриному мясу.
  • Диетические свойства (низкая калорийность и легкая усвояемость).
  • Лечебные свойства (снижает уровень холестерина, регулирует уровень сахара, в крови, противостоит развитию рака, заживляет язву двенадцатиперстной кишки, повышает иммунитет).
  • Косметические свойства (полезна для кожи, ногтей и волос).
  • Универсальность (употребление в любом виде).

Недостатки:

С осторожностью нужно употреблять цветную капусту тем, у кого повышенная кислотность, энтероколит, повышенное давление и подагра. Людям, страдающим хроническими аллергическими реакциями, нужно сначала пробовать употреблять этот вид капусты в малых количествах.

Требования к выращиванию

Для получения хорошего урожая цветной капусты, важно знать и придерживаться основных требований по ее выращиванию.

Освещение

Цветная капуста очень любит свет, в особенности при ее начальном этапе интенсивного роста. Если посадить растение в притененном месте, то формирование головки будет проходить не правильно, она станет рыхлой, вытянутой, а некоторые места будут поврежденными. Это растение начнет формировать семена при продолжительном световом дне.

Температура

Для получения богатого урожая этого овоща важно соблюдать тепловой режим вместе с правильным поливом. Длительное похолодание и опускание температуры ниже 10 градусов тепла скажутся на эту культуру отрицательно. Идеально, если в период прорастания саженца и до момента начала формирования головки температура будет держаться в районе 18 градусов тепла. Если температура поднимется выше, то это остановит развитие соцветий.

Почва

Чтобы головки цветной капусты сформировались правильно, грунт должен обладать питательными веществами, а также иметь нейтральную кислотность. Растение нужно подкармливать несколько раз за всю вегетацию, используя микроэлементы в том числе. Запомните, что использовать в качестве удобрения хлористый калий для цветной капусты ни в коем случае нельзя.

Посадка в открытый грунт и последующий уход

Выбирая участок для посадки цветной капусты, обратите внимание, какая культура произрастала на нем до этого. Отличными предшественниками считаются горох, картофель, морковь или огурцы. Не стоит садить капусту на участке, где последние 3 года выращивали помидоры, свеклу, репу или другие виды капусты.

Подготовка грунта

Осенью необходимо внести в землю по ведру компоста и перегноя. Помимо этого необходимо внести и минеральные удобрения. После этих работ вам предстоит перекопать участок. С наступлением весны этот же участок нужно слегка разровнять и уплотнить. Более плотная почва благоприятно сказывается на формирование плотных и крепких капустных головок.

Посадка рассады

Посадка рассады производится по рядам, расстояние между лунками должно быть не менее 50 см. Дно лунки нужно усыпать перегноем. Рассаду устанавливают в лунку и засыпают корень капусты так, чтобы не присыпать верхнюю почку. После этого нужно засыпать саженец почвой и полить. Почву нужно уплотнить перед поливом, а вода должна быть только теплой. После посадки рассаду нужно замульчировать.

Выращивание рассады цветной капусты

Цветная капуста в большинстве случаев выращивается через рассаду. Чтобы обеспечить себя урожаем в течение всего летне-осеннего периода, семена на рассаду можно высевать три раза.

  • Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта с высадкой в грунт через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
  • Для среднепоздних сортов цветной капусты семена высевают с 10 апреля по 10 мая, а в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
  • Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Перед посадкой на рассаду семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке, а так же закаляют попеременными температурами.

Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные питательным грунтом.

Цветная капуста не любит кислых почв, значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуется готовить смесь для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:

Вариант 1.

  • низинный торф – 3—5 частей,
  • перепревшие опилки – 1 —1,5 части,
  • коровяк — 1 часть.

Вариант 2.

  • перегной – 10 частей,
  • низинный торф – 1 часть,
  • песок – 1 часть.

Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, вносите в почву для рассады золу. Зола – прекрасный органический источник калия, кроме того она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.

При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С, а через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью. Если рассаду цветной капусты выращивать при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии она может вовсе не образовать соцветий и оставить вас без урожая.

Цветная капуста особенно требовательна к таким микроэлементам, как молибден и бор. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев – 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).

За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Полив и рыхление.

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать – торфяной смесью, перегноем или любым другим мульчирующим материалом.

Подкормки.

Цветную капусту подкармливают 3 раза за сезон. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались не нужные нам нитраты.

Варианты подкормок:

  • Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды) с добавлением микроэлементов (бора, молибдена, магния и марганца),
  • Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяют в 10 литрах воды.

Под каждое растение следует выливать по литру того или иного раствора.

Затенение.

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой.

Борьба с вредителями.

Если на цветной капусте появились признаки грибкового поражения, то следует опрыскать растения препаратом “Фитоспорин”, который борется с возбудителями естественным путем.

Против основных вредителей цветной капусты – гусениц капустной белянки или капустной совки – используют биопрепарат “Энтеробактерин” или настой листьев лопуха. Чтобы приготовить такой настой ведро на 1/3 заполняют листьями лопуха, доливают водой и настаивают в течение суток.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Убирают цветную капусту, ориентируясь на ее срок созревания (его всегда пишут на упаковке с семенами) до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.

Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, попробуйте получить с него второй урожай. Оставьте на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удалите. Не забывайте поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями головки могут достичь веса в 400 — 500 граммов.

Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать. Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *